Las sopaipillas son el alimento diario en la mesa de mi familia de campo y, originalmente, no llevan zapallo, es más bien pan frito, que junto a la tortilla de rescoldo, son el pan que comen a diario. Con ellos aprendí que la receta no se hace en base a una medida exacta, sino más bien, las cantidades que tienes disponibles hacen tu receta. Con esto quiero decir que las cantidades que te daré son referenciales, pero en realidad, en esta receta, la cantidad de los ingredientes dependerá de cuánto zapallo quieras usar. Ingredientes 500grs Zapallo camote 1kl harina sin polvos de hornear 1 cucharada de polvos de hornear 4 cucharadas de manteca Sal Manteca o aceite para freír Preparación Trozar y pelar el zapallo camote y ponerlo a cocer con agua y suficiente sal para el zapallo y para la masa, así que no te preocupes si lo sientes salado, porque cuando agregues la harina habrá sido necesaria. Lo suficiente para que cubra el zapallo. Una vez cocido el zapallo, colar...
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